La storia dell’Ulivo e quella dei popoli affacciati sul Mediterraneo si intrecciano da almeno settemila anni, tanto che costituisce una delle colture più importanti e caratteristiche.
Da sempre l’Ulivo ispira nell’osservatore un profondo senso del sacro. La certezza della sua presenza nell’antichità ci giunge attraverso i miti e la letteratura appartenenti a popoli, culture, ed epoche diverse.